抹茶ティラミスを作った。材料：マスカロポーネチーズ250g
卵２個
黒糖35g
生クリーム200cc
抹茶
サヴォイアルディ（フィンガービスケット）抹茶漬け
白身は硬めのメレンゲに。
仕上がり→ 生クリームのせいでやわらかめ。 チーズの味がやや薄い。
・・・大量にできたのにいまひとつなので、半分をオーブンで20分焼いて「焼きティラミス抹茶風味」に変身させた。
→ 焼かない普通のティラミスの方がおいしい。抹茶より、普通のエスプレッソ＆リキュール（３：１）のティラミスの方がおいしい。 → ・・・失敗だった
4 comments:
いろいろ、工夫を凝らした、美味しそうな料理を作りますね。
ネットで見てるだけ、涎を垂らしながら。
で、楽しいですよ。TENGU
TENGUさま、好意的なコメントを有り難うございます。
今回は貴重な抹茶をたくさん使ったのに失敗し、もったいなかったです。ベルギーでは抹茶のお菓子がないので、来客に出せるような上品な一品を研究していたのですが…。
美味しそう！！！
kazumiさま
実は失敗しました。^^
褒めて頂いて有り難うございます。
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