丸ごとチキンの会

昨年に続いて港区Ｍ家でお食事会♪まずは 初めてのブルゴーニュのクレマン、「レ・ヴィニュロン・ド・オート・ブルゴーニュ（Les Vignerons de Haute Bourgonue) 」で乾杯。ブルゴーニュ白ワインの味とシャンパーニュの技術を組み合わせたようなおいしさ。すっきり軽めで、いろんな料理に合う感じだ。シャンパーニュに近いオート・ブルゴーニュのクレマンは、ほとんど東京だけど実は千葉の「東京ディズニーランド」みたいに「≒シャンパーニュ」でおいしい。シャブリ＋シャンパーニュのようなクレマンだ☆

たくさんのオードブルと前菜を食べた後、英国人シェフジェイミー・オリヴァー氏のレシピの大きいチキンがどど～んと丸ごと登場～☆（本当はきっとおしゃれな料理名がついているに違いない）

左上のワインがハーフボトルか機内で出るようなミニボトルに見える！こんなに大きいのに、新しいオーブンはやっぱり焼き具合が（昨年のオーブンの時と）違う。皮もパリッとしておいしい。中には生ハムやハーブなども入っている。

赤ワインはカベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランの仏オーガニック・ワイン。お取り寄せ情報では「重めの赤」に分類されていたけど、軽い～。ラベルはかわいいのに、残念。軽めワインが好きな人や健康の為にはいいのかもしれない。あっさりした和食には合うかも。

さらにおいしいキッシュも加わる。キッシュ横の野菜たちも、写し忘れたイカのサラダも、さらに久し振りにブルーチーズも頂いて、バゲットもつい食べすぎに・・・。白ワインはカリフォルニアのカイザー・ピーク（Gayser Peak）のシャルドネ。赤ワインの後だったからか、とても甘く感じた。果実味があって濃い味でおいしい♪デザートワインとしてもよさそうだ。

最後はガトー・ショコラ♪　後ろにあるのは仏ガスコーニュ地方バ・ザルマニャック（Bas-Armagnac）のアルマニャック。 チョコレートにぴったりのお酒だ。

☆

ずっと飲み・食べ・しゃべり続けていたのであっと言う間に時間が経ち、地下鉄の乗り継ぎの最終電車を逃していたのに全く気づかず。(>_<) タクシー値上がりは自分とは無縁のことだと思っていたけれど、途中駅から千葉の自宅までタクシー。「ほとんど東京の千葉」なので、お金が足りてよかった。