薄暗くて肌寒いブリュッセルから 
明るく暖かい南仏へ移動。La Table Alziariで夕食。 →
4, rue François Zanin
06200 Nice ・ ・
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山羊のチーズとサラダ
Chèvre chaud mesclun
バジルとトマトの生パスタ
Pates pistou tomate
pistou（ピストゥー）とは南フランスの方言で「バジル」のこと。
『料理百科事典』（柴田書店）には、「バジリコとニンニクをすりつぶし、オリーブ油を加えた緑色の南仏料理のスープの薬味」とある。 もちもちした生パスタににんにくとバジルの風味が染み込み、とてもおいしい。
鰯の詰め物料理（ファルシ） Sardines farciesカラリとした軽い口当たり。詰め物と鰯がおいしいハーモニーを奏でていた。
ニース風干し鱈の煮込み Morue à la niçoise 気取らない地元料理。新鮮なオリーブ油とこしょうをふりかけていただく。至福の時。ワインもチーズもパンもおいしかった。さすがフランス。
9 comments:
sardines farcis 美味そうです！！
ニースに行きたくなりました！！
南フランスにいってはるんですか！？
もうすでに避寒？？？？
「明る」そうで羨ましいです！！！
Toshiさま♪アドバイスありがとうでした。
おいしい地元料理のお店で、満喫しました～。
さすがはtoshiちゃんおすすめ！素晴らしい。
La Merendaは３回行ったけど満席で、残念。Keisuke Matsushimaも行かなかったけど、アルジアリだけで十分。マダム＆ムッシューがとても感じよくて、料理もワインも全部おいしかった～。ありがとう～～(^^)
naoto19さま♪こんにちは～。
暖かいしすごく明るいし、今の時期はシーズンオフで人も少なく、ホテルなどもどこも値下げで良いですよ～。しかもブリュッセルより物価が安く、ごはんがおいしい。
ブリュッセルに戻ると…寒くて暗くて…(;_;)
ちょっと南下するだけでこんなに違うとは驚きです。
ファルシおいしかった。"L'Union fait la force!"より、"L'onion fait la farce!"です。^^
やっぱり南は太陽もあるし
美味しい魚介も食べれるしで
良いことづくしですね♪
空が青いとホッとします(笑)
コメント再挑戦
あ、投稿がうまくいったようです。
よかった・・・＾＾
やはり冬は南仏ですね！
ヒサさま♪こんにちは～。
私たち、同じようなことをしてますね～。スペインも魚介類おいしそうで太陽も多そう～。
同じく、南からブリュッセルに戻るとちょっとへこみます。今日も小雨＆鉛色の空のブリュッセル。空が青いことを南仏で思い出しました^^;
peekabooさま♪
ようこそお越し下さいました。コメント書いて頂いて有り難うございます！
ベルギー、暗くて寒いです。その分、論文がんばります。将来、暖かいところで共同研究しましょうね（笑）
はい、ぜひ暖かいところで、ご一緒したいです。
peekabooさま、コメント有難うございます。
博士論文できるまで気長～に待っていて下さい^^;
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