ぶどう品種飲み比べ

葡萄品種をフランスワインで飲み比べた。
左から、ピノ・ノワール（ブルゴーニュ）、シラー（イル・ラ・フォレ）、カベルネ・ソーヴィニヨン（レ・タンヌ　トラディション）。透明感のある赤褐色のピノ・ノワールは酸が強く、野いちごのような香り。シラーはどっしりとした味わい。最後の方でスパイシーな刺激が残る。カベルネ・ソーヴィニヨンは黒い果実の香りが濃厚。

←ピノ・ノワール（左）に比べ、

カベルネ・ソーヴィニヨン（真ん中）と

シラー（右）は違いが分かりにくい。

シラーが一番おいしかった♪

白ワインは、ソーヴィィニヨン・ブラン（レ・タンヌ トラディション）とシャルドネ（イル・ラ・フォルジュ）。

すっきりとしたソーヴィニヨン・ブランは水炊きやレモン風味のカルパッチョに合いそう。一方、洋ナシの香りがするシャルドネ。味も濃い目なので、ごましゃぶや鶏のクリーム煮と相性が良いと思う。

…それぞれおいしかったけれど、比べているうちに飲み過ぎになった。