醤油がなかったのでトマトソースで。① 半分に切ったなすびをくりぬく。
② くりぬいた部分をみじん切り＋オリーブオイルで炒める。
③ 挽肉に玉ねぎ＆セロリみじん切りとハーブを混ぜる。
→①に②を詰める。さらに③を詰め、にんにく＆オリーヴ油で表面を焼く。
トマト缶＋コンソメスープを加えて煮込む
→ まるごとなすび（日本風）
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ようこそ る・じゅるなる・どぅ・よちこ（良知子日記）へ。 ブリュッセル在住よしちこが、日々のちょっとした発見や、料理メモ、ベルギー博士課程留学日記（博士論文日記）、万年筆日記などを、気が向いた時に書き留めただけのブログです。
2 comments:
これまた美味しそう！！！
しょうゆが無かったので。。。
というフレーズが新鮮です。
日本じゃ、とりあえず醤油みたいな感じですよね。
miyoさま、有難うございます。
トマト、挽肉、なすび、にんにく＆オリーヴの組み合わせはワインに合いますよね。（赤ワインに合わせて作ってみました。）
これにチーズを乗せて、オーブンでこんがりと焼いたらさらに本格的でおいしそうだけど、面倒なので省略しました。
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