てまり寿司

サーモン巻き＆たまご巻き

えびカレー

エビチリソースとカレーを合体させたようなイメージであっさりめに仕上げたえびカレー。ちょっとぴりっと辛いけれど、油も少なくて重くない。

↑見かけも写真うつりも今ひとつだけど、おいしいと好評だった。

クミンシード小さじ２強、赤唐辛子、玉ねぎ２個みじん切りを炒める。

←ズッキーニ＆人参細切り炒めとトマト２個みじん切りを加えたところ。
さらに、えび、豆板醤、カレー粉少々を入れて炒める。

ヨーグルトカップ１弱で煮込んで、ガラムマサラ小さじ２ちょっと、塩、胡椒。

豆腐パスタ

豆腐であっさりパスタ。見かけはあっさりだけど、しょうが、豆板醤、唐辛子、ゆず胡椒で辛い。

にんにく、しょうが、豆板醤、唐辛子をオリーヴオイルで炒める。

さらに玉ねぎ、ズッキーニ、にんじんのみじん切りを加える。

醤油、生姜粉、鳥ガラスープ、オイスターソース、甜面醤、ゆず胡椒、豆腐を加えて炒める。

パスタをスープに絡めて、仕上げに、胡椒、ごま油、胡麻。

ベルギーの豆腐は硬すぎて、ソース風になりにくかった。つぶし続けてもそぼろ風なので、スープに馴染みにくい。

そば湯のカレー

博士論文に関する研究に疲れたので、
香辛料を買って、油と塩を控えた健康的カレー料理の研究。そば湯ができたので活用してみる。

カレー粉２種類、クミンシード、ガラムマサラ、生姜粉、唐辛子粉、にんにく、しょうが、ヨーグルト、水煮トマト、塩、胡椒、オリーブオイル、はちみつ、みりん、そば湯、牛肉、茄子、玉葱

まずは牛肉を少し凍らせて薄切りにして炒め、取り出す。

オリーブオイルでクミンシード、赤唐辛子、生姜＆にんにくみじん切りを炒める。玉ねぎ、なすびも炒める。

（←炒め中）

そば湯、水煮トマト、ヨーグルトで煮込む。さらに、肉、カレー粉などなど香辛料。

できあがり！↓

そば湯をカップ５ほど入れたけれど、あまりよく分からない。
なんとなく健康にいいような気がする程度。油っこくなくてあっさり。

メヘレンにて

今回のお気に入り：サンドイッチ屋さんの不思議な看板　↑

14世紀の市庁舎（左）、13世紀の市庁舎（右）1370年築。

映画に出てきそうな雰囲気。

おうちかわいい。建物の多くは14世紀頃のものらしい。後ろに見えているのは↓

塔の高さが97mある聖ロンバウツ大聖堂。　大きすぎて写真に入りにくい。

アントワープ

アントワープ駅

ノートルダム大寺院　（ベルギーで一番大きな教会）

その教会の前に、「ネロとパトラッシュ記念ベンチ」？お墓風？がある！！！

石には教会が映っている。↑　その前には・・・↓

トヨタからの贈り物！

アントワープ２

インドネシア料理屋さんにて。
テーブルの真ん中が石になっている。すると・・・↓が来た。

これ全部で2人前のセットメニュー。

この後、焼き鳥のお皿も来て、多すぎて食べきれなかった。