スペイン料理

（ スペイン人の友人宅にて。）メロンのガスパチョ

 フランス風？　カマンベールチーズのアペリティフ

 えびが入ってスペイン風？

 かなりスペイン風！のタパス　（トマトオリーブ味）
その後、メイン（写真がない）ざりがに料理、サラダなど。。。

ベリーのチーズケーキ（ＮＹスタイル）

えびのてんぷら

 海老と青唐辛子の天ぷら

豚肉しょうが焼きの野菜ソースがけ、 ブロッコリーとマカロニのにんにくオリーヴ炒め

バレンタインのワイン

1年に一回、バレンタインデーにしか売れなさそうな名前のスペイン（バルセロナ）の地酒、「サン・バレンタイン」。ぶどうはガルナッチャで、天使の飾り物がついている。残念ながら、甘くていまひとつだった。

グラタンとチヂミとまた餃子

 キャベツ＆にらのチヂミ　ピリ辛風味

 またまた餃子を焼いた。今度の皮は薄力粉175gと片栗粉25gで、中の具には荒みじん切りの豚肉を入れた。薄皮のぎょうざになった。

おいしいブロッコリーと鶏肉のグラタン。ホワイトソースには、バター、小麦粉、牛乳使用。ワインのつまみばっかり。。。

ライ麦餃子

ライ麦粉配合のぎょうざ。色はかなり茶色い仕上がり。
配合：　薄力粉100g、強力粉70g、ライ麦粉30g、お湯約140cc

わりといける。なんとなく健康的そうな気もする。

ゆでバージョン：　こちらはもちもち感が少ないため、いまひとつだった。
カリッと焼いた方がおいしかった。

エビとにらの蒸し餃子

えびとにらのつまった蒸し餃子
中身：　エビ、にら、玉ねぎ　調味料：酒、しょうゆ、ごま油、砂糖、片栗粉、胡椒、塩、生姜
皮：　（適当）強力粉７０ｇ、薄力粉３０ｇ、塩少々、お湯約７０ｃｃ（大匙5弱）

さらに、煮豚の後のスープ＋水、ごま油少々、餃子の具のあまりでおいしいスープ。餃子＆ラーメンを入れてみた。皮がもちもちしていて水餃子版もおいしい。

煮豚のにんにく胡麻ソースがけ

かたまりの豚肉を生姜・酒・醤油で煮て、薄切りスライス。
ソース：　おろしにんにく、しょうゆ、酢、ごま油、唐辛子、粉山椒、あらびき胡椒、黒ゴマ、青葱
ハムよりおいしい。ワインのおつまみにおいしい。健康的でおいしい。

別バージョン：　ちょっと太めスライスでボリュームアップ。キャベツポテトサラダつき。（キャベツ、玉ねぎ、とうもろこし、じゃがいも）

シクラメン

 大きなシクラメンを買った。茎も長い！

お城ホテル

1月はアフリカ旅行に行く予定だったのに、近場に変更になった。。。

黄熱病の予防注射なしで行ける、超近いベルギー国内！

ホテルの前は大きな湖
たくさん食べていろいろ飲んで、スパに行った。

フォアグラといちじくの組み合わせ

魚料理（中に魚が入っている）

パンもおいしいし、この時点ですでにおなかいっぱい。バーでカクテル飲んで、さらにアペリティフ飲んで白ワイン３杯と赤ワイン２杯飲んだ。

肉料理（鹿）

赤ワインに合うけれど、おなかいっぱいのため全部食べきれなかった。

デザート（創作ティラミス）

これもワインに合うけれど、すでに飲み過ぎ＆食べ過ぎのため、味見程度しか食べられなかった。食後のコーヒーもパスして、冷たいミネラルウォーターを飲んで、部屋に帰ってばったり。