春巻き風カネロニとレンズ豆のスープ

カネロニを作ったけど、ちょっと春巻き風。

玉葱、にんじん、トマト、挽肉を炒めて中に詰め、チーズ少々を載せて焼く。さらにトマトソースをかけてさっぱり仕上げ。

初めてオレンジ色のレンズ豆を買ってみたので、スープに（右下）。 　レンズ豆（洗っただけ）、キャベツ、玉葱、ブロッコリーを適当に切って、水、ブイヨンを入れて圧力鍋にかけただけ。簡単すぎるけど、豆の味がしてかなりおいしい！！　ショート・パスタの代わりにレンズ豆をスープに入れると健康によさそうだし、これだけで食事になる。

またお手軽周辺ワイン。ボルドー右岸のサンテミリオンのすぐ右隣にあるコート・ドｩ・カスティヨン（Côte de Castillon）の、シャトー・カントグリーヴ（Château Cantegrive）の２００３年。少し渋めで、ちょっと酸味がある。
ちなみに左岸のグラーヴ地区には、よく似た名前のシャトー・ドゥ・シャントグリーヴ（Château de Chantegrive）がある。